步骤 1/14
可可粉加冷水调成没有颗粒的可可糊
斑马纹酸奶蛋糕（8寸）
忘卿羡梦
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食用材料
鸡蛋
4颗
低筋面粉
80克
酸奶
100克
砂糖
80克
玉米油
60克
可可粉
10克
冷水
20克
柠檬汁
几滴
步骤 2/14
分离鸡蛋，蛋白冰箱冷藏备用，蛋黄加40克砂糖搅拌均匀
步骤 3/14
加入玉米油搅拌均匀
步骤 4/14
加入酸奶搅拌均匀
步骤 5/14
过筛低筋面粉，搅拌均匀无颗粒
步骤 6/14
将面糊分成两份，一份加入调好的可可糊，搅拌均匀
步骤 7/14
蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入剩下的砂糖打发至带点小弯钩的蛋白霜
步骤 8/14
将蛋白霜分两份，一份加入原色蛋黄糊中翻拌均匀
步骤 9/14
另外一份加入可可面糊中翻拌均匀，烤箱预热160度
步骤 10/14
准备两个大小相同的勺，用小勺舀一勺原色面糊倒在模具中间，之后再舀一勺可可面糊倒在原色面糊上，反复倒入两个颜色的面糊，直到将面糊全部倒入模具内
步骤 11/14
之后再轻轻磕几下，震出气泡，入烤箱160度烤40分钟
步骤 12/14
出炉倒扣，凉透脱模
步骤 13/14
切开蛋糕，一层一层的斑马条纹，特别漂亮
步骤 14/14
成品图
