步骤 1/8
和面，将面团揉到光滑柔软的面团，醒2个小时。
羊肉馅饼
゜倾▁summer゛
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食用材料
羊肉
300g
青椒
半个
红椒
半个
胡萝卜
半个
生姜
适量
料酒
半勺
生抽
1勺
花椒粉
适量
黑胡椒
适量
步骤 2/8
羊肉洗净剁碎斩成肉泥，手工剁更有弹性，换成料理机粉碎也行。
步骤 3/8
所有蔬菜切成末或用料理机处理。
步骤 4/8
把羊肉馅和蔬菜末混合，加入料酒、生抽、花椒粉、黑胡椒粉、盐搅拌均匀。
步骤 5/8
面团揪成一小块揉成小面团，擀成薄薄的面皮，放入馅料。
步骤 6/8
按包子的包成不露孔的包子用手轻轻压扁放在面板上。馅饼全部做好了，给馅饼两面都抹上一层油，热锅加油，把馅饼放入煎，煎到一面有点黄，翻面。
步骤 7/8
加入适量水烧一会儿，水干后，加一点油继续煎，直到两面金黄起锅。
步骤 8/8
起锅
小贴士：
1、羊肉馅手工剁，比较有弹性，我这个羊肉馅是手工剁的。如果想要方便块，直接要料理机打成肉泥也行。蔬菜也直接用料理机打碎。 2、揉面团的时候，第一次加水要少，以免水加得过多，揉的过程中看面粉混合的情况，再增加水，注意每次水都不要太多。 3、天气冷的情况下醒面团要时间久一点2个小时左右，夏天醒面团1个小时。
