步骤 1/17
酵母放入面粉中，再少量多次的加水， 揉成一个三光的面团，放在温暖处发酵。
南瓜黑木耳素馅馅饼
可爱的安吉拉！
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食用材料
面粉
400g
酵母
4g
南瓜
500g
黑木耳
1把
小葱
1把
水
适量
盐
3小勺
蚝油
1勺
糖
2小勺
黑胡椒粉
一点点
步骤 2/17
发酵至差不多有原来的两倍大，用手指在面团中间戳一个洞，洞不会回缩、塌陷，就OK了。
步骤 3/17
南瓜去皮去瓤后洗净。
步骤 4/17
擦成细丝。
步骤 5/17
加2小勺的盐，让它有个底味的同时，也杀出些水分来。
步骤 6/17
黑木耳泡发后，稍稍剁碎。
步骤 7/17
小葱切成葱花。
步骤 8/17
随后把南瓜丝攥干水分。
步骤 9/17
把所有食材放入容器中，再加入蚝油。
步骤 10/17
些许的糖和盐。
步骤 11/17
撒上一点点黑胡椒粉（不喜欢的可忽略），拌匀，馅料就准备好了。
步骤 12/17
发酵好的面团，再次揉匀后摘成大小合适的剂子，擀成中间略厚周边稍薄的面皮。
步骤 13/17
多多的放上馅料，用包包子的手法捏紧、收口。
步骤 14/17
收口处一定要捏牢，否则煎的时候容易漏出来。
步骤 15/17
稍稍按扁后，封口朝下，锅里放油，中小火煎，记得要盖锅盖。
步骤 16/17
煎至金黄（约2分钟左右），翻面，继续煎另一面，两面都煎至金黄色，就可以出锅了。
步骤 17/17
完成。
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