步骤 1/15
首先将猪肉洗干净，放入无线绞肉机中，绞成肉糜取出。
梅干菜肉饼
额(ฅ>ω<*ฅ)
21.6万+ 浏览|
5.6千+ 收藏
美食故事
梅干菜肉饼宝贝特别喜欢，无论是冷吃还是热吃都特别好，做一些春游给他带着。
食用材料
梅干菜
1小把
面粉
280g
开水
适量
猪肉
180g
葱姜
适量
料酒
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
白砂糖
1小勺
盐
依个人口味
步骤 2/15
肉糜中加入料酒。（适当可以多加一些，去肉腥）
步骤 3/15
加入生抽，再加入蚝油。
步骤 4/15
按个人口味加入食用盐，再加入白砂糖，搅拌均匀。
步骤 5/15
再加入搅碎的姜末。（可以适当多加一些，俗话说，冬吃萝卜，夏吃姜，所以夏天适当可以多吃一些姜。）再加入切好的葱花，再次搅拌均匀。
步骤 6/15
这样肉馅做好了，下面处理梅干菜，和面。
步骤 7/15
面粉中分次加入开水，边加开水，边用筷子搅拌，搅成絮状，再揉成面团，盖上盖子醒15分钟。
步骤 8/15
泡发的梅干菜，用纯净水反复冲洗，直至水清澈为止，再将水分挤干，切碎。
步骤 9/15
起油锅，油温8成时加入调好味的肉糜翻炒，炒至肉糜变色发白。
步骤 10/15
再加入切好的梅干菜煸炒，炒至均匀即可关火，盛出备用。
步骤 11/15
醒发好的面团揉至光滑，再分成等份的小面团，揉圆。
步骤 12/15
取一块小面团，用掌心压扁，再用擀面杖擀圆饼，加入炒好的梅干菜肉馅，如包包子的手法包起来。再擀薄。
步骤 13/15
中小火将饼烙至两面金黄即可出锅，依次将面团做完。
步骤 14/15
梅干菜肉饼就好了呦～
步骤 15/15
皮薄馅大，儿子一口气吃了3个，剩下的打包哈～
小贴士：
做这道饼，一定要用不粘锅，我这款小白锅特别好用，比较大，特别轻，重点是一点不粘。
推荐菜谱
查看更多>>-
牛肉大葱馅饼
好的呀
5.6千+ 收藏
-
外脆里鲜玉米豆角肉馅饼
开心小果怜加油，奋斗
5.6千+ 收藏
-
这么做的烧饼太好吃，我怕我停不下来
曲小九.
5.6千+ 收藏
-
俄罗斯大馅饼•素•有来头的斯拉夫民族美食，接地气。
小乖乖
5.6千+ 收藏
-
手抓饼做【什锦馅饼】
倾夏
5.6千+ 收藏
-
土豆胡萝卜丝鸡蛋馅饼
5.6千+ 收藏
-
手抓饼韭菜馅饼
1072(心梦的童星)
5.6千+ 收藏
-
牛肉饼
园丁
5.6千+ 收藏