步骤 1/13
面粉加多点水，用筷子不断搅拌和成特别软的面团，软成什么样呢，用手是拿不起来的，需要用筷子挑。多搅拌一会儿，让面团起筋，基本上能够用筷子一下子挑起来就是和好了。
薄皮软软韭菜馅饼
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食用材料
韭菜
一把
鸡蛋
2个
木耳
七朵
盐
适量
色拉油
适量
芝麻油
适量
面粉
一大碗
水
适量
步骤 2/13
提前泡发木耳，炒干鸡蛋，韭菜、木耳和鸡蛋都切碎。
步骤 3/13
加点盐，色拉油，芝麻油调味，拌匀。春天韭菜本来就香，不用加多余调料就很好味了。
步骤 4/13
面团用筷子挑到撒满了面粉的面板上。粘上面粉面团就不粘手了
步骤 5/13
面团搓成长条，切成大小相同的剂子
步骤 6/13
擀成面片
步骤 7/13
拿起一个面片舀上适量馅
步骤 8/13
揪成一个包子
步骤 9/13
电饼铛刷一层薄油
步骤 10/13
包子褶向下放入电饼铛，按扁成一个饼状。
步骤 11/13
一面烙成金黄色。翻面再烙熟就可以了。
步骤 12/13
装盘
步骤 13/13
咬一口，韭菜鲜香，面皮软嫩。
小贴士：
想要馅饼好吃，面必须软，软，软，软到拿不起来就好了。
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