步骤 1/12
准备好所有的食材，鸡蛋清与黄分离好。
8寸戚风蛋糕
╭ァ伱^懂の悲伤
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美食故事
喜欢研究吃，最近爱上烘培！边学边做，做成功了才觉得其实不难，主要用心做好每一个环节，生活是如此走好每一步觉得很充实幸福
食用材料
鸡蛋
6个
低筋面粉
80g
纯牛奶
45g
玉米油(色拉油)
45g
白糖
70g
步骤 2/12
放入牛奶搅拌均匀
步骤 3/12
放入油搅拌均匀
步骤 4/12
筛入面粉。
步骤 5/12
搅拌均匀，注意从下往上翻像炒菜样
步骤 6/12
蛋清先低速搅拌再放三分之一糖高速搅拌
步骤 7/12
第二次再放三分之一糖搅拌
步骤 8/12
第三次放入剩下的糖，打到如图这样可以了
步骤 9/12
先将三分之一蛋清放入面糊混合上下翻匀，再把面糊倒入剩下的蛋清里翻拌匀
步骤 10/12
烤箱提前预热好的上下110度烤25分钟，再150度烤30~35分钟
步骤 11/12
烤好倒扣架子上放凉慢慢取出来，不错
步骤 12/12
还顺烤几个纸杯蛋糕
小贴士：
拌面糊一定上下翻不然容易上筋和消泡
