步骤 1/11
蒸好的米饭，也可以是剩下的米饭，但是要求是在冰箱里保鲜的米饭，一定要新鲜
潮州海鲜粥
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美食故事
潮州砂锅粥是最养胃的粥，也是南方人最爱的美味之一……
食用材料
米饭
2碗
比目鱼片
100克
鱿鱼切花
适量
海虾
6条
鱼丸
6颗
鲜蘑菇
3颗
芫荽
适量
香芹
1颗
葱
适量
鲜姜
适量
潮州冬菜
适量
蒜头油
适量
潮州豆瓣酱
适量
步骤 2/11
炸蒜头油，一定不要炸的太过，不然会苦的，
步骤 3/11
放几粒鲜蘑菇，我挺喜欢，不喜欢也可以不放
步骤 4/11
鱼肉切片，鱿鱼切花，海虾开背去皮留尾，鱼丸切花，香芹，香菜，葱，冬菜都切碎粒备用，姜切丝
步骤 5/11
砂锅加水烧开，放入米饭
步骤 6/11
再依次加入蘑菇，鱼片、鱼丸、鱿鱼、海虾，不要煮的太久，材料熟了就好了，加盐和鸡精调味
步骤 7/11
牙菜洗净放入碗底，
步骤 8/11
把粥装入再加入，葱、姜丝，香菜、香芹，蒜头油，胡椒粉
步骤 9/11
这个潮州豆瓣酱和生抽拌均匀再撒入粥面，之前煲粥时不要加入太咸，不然加这个会咸
步骤 10/11
好了，美味的潮州海鲜砂锅粥就可以享受了
步骤 11/11
美味哦，一家人的晚餐
