步骤 1/4
混合enjoi特级初榨橄榄油、是拉差辣椒酱、辣酱油和蜂蜜。加盐与胡椒调味,然后放入虾,搅拌至虾完全裹上酱料。用塑料膜封好,放入冰箱中腌制至少1小时。
步骤 1/4
步骤 2/4
步骤 3/4
步骤 4/4
1、腌制虾肉,是挺讲究的一个过程,通常要提前准备好这道工序。当然,如果是鲜虾,那更是鲜味十足了。 2、这道料理整体的口感比较分明,甜、咸、香、辣等各种味道都会有,可以根据自己的口感习惯来适当调整配料。当然,就是冲着这种丰富层次的味觉,才有这样的搭配做法。 3、西式做法的料理,通常对橄榄油要求较高,就像我们中式菜肴常常也会选择大豆油、花生油等来配合不同的菜。腌制虾肉用的橄榄油,一定要比较清淡些,不然时间过久,涩味会渗入,不像沙拉那样只停留在表面。