步骤 1/10
做法，大米洗干净，砂锅水开了，放入大米
皮蛋瘦肉粥
路还长别猖狂
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美食故事
皮蛋瘦肉粥是一种在中国广东很常见的粥，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。有的以搅碎了的猪肉，亦有以切成丝的猪肉。采用不同的瘦肉，会为粥带来不同的口感，今天买了里脊肉，家里又有皮蛋那就做个好喝的皮蛋瘦肉粥吧。
食用材料
大米
150克
皮蛋
1个
瘦肉
100克
盐
适量
葱花
半根
鸡粉
适量
姜
2片
步骤 2/10
中火慢慢熬煮到浓稠
步骤 3/10
另取小锅，放入需要吃的米粥量
步骤 4/10
准备好鸡蛋皮蛋粥的材料。瘦肉切片，皮蛋切小块，葱段切碎
步骤 5/10
粥煮开加入瘦肉小火熬煮。
加入姜丝，个人认为加点姜丝去大肉的腥味，
步骤 6/10
熬煮瘦肉变色加入皮蛋
步骤 7/10
熬煮几分钟加入盐
步骤 8/10
加入葱花和少许鸡粉即可
步骤 9/10
天气寒冷一碗营养粥给你满满的能量
步骤 10/10
成品图
小贴士：
加辅料的粥最好先熬好粥，在家辅料这样做出的粥比一次煮的粥好吃。要想粥浓稠在熬煮到中间时需要用勺子不停搅拌，
