步骤 1/8
大米洗净，浸泡30分钟至1个小时；
皮蛋瘦肉粥
甜心
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美食故事
一碗清粥一碟小菜本是一日之晨的标配，然而在其中加入少许肉丝和皮蛋，这一天便变得有滋有味了许多：）
食用材料
大米
1碗
里脊肉
适量
皮蛋
1个
姜
少量
葱花
少量
步骤 2/8
泡好的大米沥干水分加少许盐和油拌匀，腌制10分钟左右；
步骤 3/8
肉丝加入盐、油、料酒拌匀腌制10分钟左右；
步骤 4/8
腌好的大米加入7至8倍的水量，至于火上；
步骤 5/8
大火煮开后小火煮稠；
步骤 6/8
加入腌好的肉丝；
步骤 7/8
再加入皮蛋和姜丝；
步骤 8/8
最后加盐和味精调味，出锅前加入葱花。
