步骤 1/6
巧克力和黄油，隔水融化后，用打蛋器搅拌均匀至顺滑，放凉备用。
爆浆玛德琳
☞°寂寥孤月°☜
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美食故事
渐渐的入冬了，人也开始变得慵懒。最爱早晨的阳光，暖暖的，午后休闲的时光，一杯热可可，配上刚出炉的巧克力爆浆玛德琳，巧克力的浓郁在指尖融化，惬意又舒适。
食用材料
黑巧克力
150克
黄油
130克
鸡蛋
2个
蛋黄
2个
细砂糖
60克
盐
1克
低筋面粉
65克
步骤 2/6
将鸡蛋和蛋黄放入一个干净的碗里，加入盐和细砂糖，并将砂糖搅拌融化，不需要打发。
步骤 3/6
然后放入融化的巧克力中，用打蛋器搅拌均匀。
步骤 4/6
筛入低粉，用刮刀搅拌均匀。
步骤 5/6
风炉预热200度，玛德琳模具涂上一层薄薄的黄油，然后将面糊倒入裱花袋中，挤入烤盘中。
步骤 6/6
放入烤箱，200度，烤7分钟左右即可。如果是普通烤箱，就是220度，8分钟。
