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咖喱蛋包饭

蓝景仪

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一样是一个随意的菜，冰箱里有什么就做什么了，当然如果你是准备特意去准备一份精致的美食，你可以把香肠换成火腿，配料里面再加点玉米、青豆、洋葱和虾仁，绝对给力，正如之前吃过的蛋包饭，没吃过里面是包咖喱饭的，好吧，冰箱里放了几个月的咖喱酱，也该消灭掉了。。。

鸡蛋两个腊肠两根黄瓜适量胡萝卜适量米饭一小碗咖喱酱适量番茄沙司适量酱油适量盐适量

步骤 1/4

首先就备菜吧，鸡蛋加少许油、酱油、料酒、生粉、一汤勺水打散，其他配料切好，那个，大家都说我的黄瓜和胡萝卜切大了。。。

步骤 2/4

先热油下锅把腊肠爆一下，哪怕换成火腿和虾米也是一样的，因为黄瓜和胡萝卜很容易熟，然后再放米饭，一小碗足矣，因为你还有其他配菜，米饭多了，蛋皮包不完的，翻炒得差不多后加黄瓜、胡萝卜翻炒，再加咖喱酱、少许盐、少许酱油，翻炒均匀后盛出。

步骤 3/4

看是什么锅吧，我用的苏泊尔的不粘锅煎锅，不用加油，锅烧热后直接把之前处理好的蛋液倒入锅内，就能形成一块很给力的蛋皮了，在蛋液凝固前把之前炒好的饭放在蛋皮的一侧上，再将蛋皮对折，按压下封口处让它粘牢就OK了。

步骤 4/4

把做好的蛋包饭装到盘子里，该怎么装盘点缀，看个人喜好咯。。。

菜谱标签： 2-3岁蛋包饭饭主食季节学龄前儿童