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【日式蛋包饭】一个日本妹子教的配方

花君子

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在日本银座吃过一家超美味蛋包饭…后来回国再没吃相同口味…最近一个日本妹子背了袋日产越光米给我～和她一起研究了下，觉得这个味道最像正宗的啦～～

步骤 1/8

洋葱切碎，鸡腿肉切丁，西红柿去皮取瓤切碎，越光米想想就流口水～～米饭蒸的硬一点，提前一晚蒸好

步骤 2/8

一般一人份要两到三个鸡蛋比较合适

步骤 3/8

黄油化开炒洋葱，洋葱微微发黄色放入鸡腿肉煸炒，鸡腿肉变白之后加入四汤匙番茄酱和番茄碎，小火炒到番茄碎和番茄酱融在一起

步骤 4/8

倒入米饭，番茄酱不够可以再加，加一勺蛋黄酱，炒到米饭软糯，加入豌豆稍微翻炒，加少许盐和黑胡椒粉

步骤 5/8

乘出来米饭备用

步骤 6/8

鸡蛋打散，为了更松软加入少量牛奶，锅里热油，鸡蛋摊开，鸡蛋底部成型，表面还微微稀软时候关火，放入炒饭，月牙型蛋包饭米饭摆在一边，方型蛋包饭米饭均匀摆开就行

步骤 7/8

挤上番茄酱蛋黄酱～

步骤 8/8

撒点海苔沫更好吃哦

小贴士：

蒸米饭时候加一点猪油更好吃哦

菜谱标签：主食饭蛋包饭早餐香炒