步骤 1/18
大排洗净后用厨房纸吸干多余的水分，用刀背把大排肉轻轻的剁松；交替十字把两面剁松即可，大排两面加入少许盐和黑胡椒粉腌制30分钟。
猪排芝士焗饭 - 简单的做法，美味的享受。
蔡徐坤ooo
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美食故事
自从结婚后大部分的时间都是关注在家人身上，对我来说烹饪是一种乐趣；当然要看你对烹饪是否有兴趣。身边的人都说每天做同样的事情会很无聊，比如每天都要煮饭，洗碗等，我不把烹饪当成日常生活中必须做的事情，我会把烹饪作为我的嗜好我的爱好之一。
特别喜欢自己煮的披萨酱，有时候洋葱用不完剩下一小颗；想想真好用来做些披萨酱，做好的披萨酱又可以作为焗饭或意大利面的拌酱，一举两得。自制的披萨酱最不能少的就是洋葱和干
食用材料
大排
4片
面包糠
适量
米饭
适量
自制披萨酱
适量
鸡蛋
2颗
花菜（烫熟）
适量
黑胡椒粉
适量
盐
适量
面粉
适量
马苏里拉芝士
适量
步骤 2/18
腌制好的大排两面粘上一层薄面粉。
步骤 3/18
鸡蛋打散，将粘满面粉的大排粘入鸡蛋液里。
步骤 4/18
最后大排两面均匀粘上面包糠。
步骤 5/18
锅里放入适量的油加热，放入大排中小火慢慢的煎。
步骤 6/18
将大排煎至两面金黄色及熟透即可盛到盘子里。
步骤 7/18
耐热烤碗放入适量的米饭。
步骤 8/18
米饭上面铺上一层披萨酱或番茄酱。
步骤 9/18
米饭上面铺好披萨酱后再铺上一些马苏里拉芝士。
步骤 10/18
将煎好的猪排用剪刀剪成4-5块，然后放在芝士上面。
步骤 11/18
猪排上放入适量的马苏里拉芝士，旁边放入烫熟的花菜或西兰花。
步骤 12/18
烤箱预热200度，中层烤至芝士融化即可取出食用。
步骤 13/18
成品。
步骤 14/18
成品。
步骤 15/18
成品。
步骤 16/18
成品。
步骤 17/18
成品。
步骤 18/18
成品。
小贴士：
-烤箱温度需按照各家烤箱调整。 -煎猪排的火力需要中小火，如果太大火煎面包糠很快就会焦，而且大排也不熟。 -我用的是自制披萨酱，也可以用番茄酱代替。
