步骤 1/10
土豆削皮切块，浸在水里备用，防止土豆氧化变黑
土豆焖饭
丫头
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食用材料
土豆
1个
大米
200克
香菜
2根
姜片
3片
生抽
30克
老抽
5克
料酒
15克
胡椒粉
5克
糖
10克
火腿
三片
步骤 2/10
火腿切小片，放置一旁备用
步骤 3/10
锅中放入适量的油，土豆煎至两面金黄
步骤 4/10
蒜切末，四分之一洋葱切末
步骤 5/10
热后下锅，加入葱末蒜末爆香，加入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油
步骤 6/10
加入2勺正愁、1勺老抽后继续翻炒，加入切好的火腿和土豆，翻炒入味
步骤 7/10
大米洗净，放入炖锅中，加入少量水
步骤 8/10
把土豆放入炖锅内
步骤 9/10
将炖锅放入蒸箱内，争取1小时。（模式：蒸煮模式➡️温度：100度➡️时间：1小时➡️开始）
步骤 10/10
到时间后，取出炖锅，搅拌均匀，撒上葱花即可。
