热闹的月饼季即将开启,一大波月饼砸过来了
~今年月饼季,小良教广式月饼你不一样的打开方式!
传统月饼必须加枧水?
no no no~,易小焙广式月饼预拌粉,
一改你对月饼君的刻板认识,
专用粉科学配比,无需添加枧水依然口感爆棚,
1天快速回油,通透的金黄色泽和软糯的口感,
绝对让你一见倾!
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此方子是50g*45个的量
参考了许多方子 各种冷藏冷冻
为什么不能用我们所了解的原理来解决这个问题呢?
我实践对比了一下方法是可以的
并且时间缩短了几个小时 很实用
月饼皮的步骤一定严格的操作啊
不然就得冷冻冷藏
如果不想做这么多月饼
可以把方子的量减半来做 开始吧
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蛋黄酥好吃不用多说
怎么样可以很多层 又不破酥
来 看步骤吧 做起来
此方子 用32L烤箱一盘做了24个
抹茶和紫薯可以换成红曲粉或者可可粉
还是要提醒 注意
全程不用的面 必须盖好保鲜膜
不然破皮了 就出不了这么多层了哦
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听说桃山皮月饼只是颜值上胜出,口感上是欠缺的。但每年都是经典的粤式、苏式、潮式、冰皮月饼,已经无法满足家里那些挑剔的嘴巴。尝试着买了这家成都的桃山皮和月饼馅(一个烘焙前辈介绍),收到马上开光,做出来香味怡人,花纹立体,口感细腻,不错!小妞一次两个。
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朋友圈里好多人都在做月饼。广式月饼比较麻烦,因为要回油。苏式月饼比较简单,家人也喜欢吃。今天找了君之前辈的方子,稍改良后做出的成品,酥到没朋友,好吃极了
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和大家分享了好几款月饼食谱,但归根到底,还是传统的【蛋黄莲蓉月饼】最能代表中秋节,也最能代表COUSS和我对大家的中秋祝福!在这里,我仅代表COUSS祝福大家:中秋之际,大家都能像“满月”一般团团圆圆,像“莲蓉”一般甜甜蜜蜜,像“烤箱”一般“烘烘”火火!
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Line Friends是亚洲最圈钱的卡通形象,凭借呆萌的人物造型和丰富多样的产品线,LINE FRIENDS一举成为攻陷少女的最佳法宝!
布朗熊和Choco妹妹是我最喜欢的Line Friends的形象,尤其是新成员Choco妹妹,是一位时髦的年轻女性,热爱社交媒体也极具时尚潮流敏感性,喜欢搜罗新单品,也喜欢在网上晒出自己的造型,生活日常和当下少女们的是一模一样。
每次走进Line Frie
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