桂林距离北京有1900多公里,前些日子去桂林旅游,特意抽出半天时间去逛了市中心的一个大型菜市场。那里的的腊肉真不错,买了好几条带回北京,又顺手买了两箱酸笋、酸菜、酸豇豆、各种剁椒、豆腐乳。腊肉可以挂起来保存,而这些酸菜只能放在冰箱里保存。所以只要一拉开冰箱门,那浓浓的桂林味道就扑面而来,似乎在提醒着我赶快把它们做成菜。今天我就用这些桂林食材做个干锅腊肉酸笋解解馋!
腊肉在晾晒和储存过程中会有一些浮
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冬天以及来年开春,餐桌上最常见的就是腊味了~~~
不过我们家比较特殊,似乎一年四季都有腊味~~~~像腊肉,香肠,各种腌肉等,我家准备的并不多啊~~~
我想来想去~~~~是了,是吃得太少了~~~~
某人对腊味没有太多好感嘛~~除非没得吃,否则他是绝对不会选择腊味的~~
看来今年能节约一大笔了~~~
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泥蒿属于湖北特有是一种蔬菜,现在技术的提高已经有人工种植了,过年离家在外的人回到家最想吃的就是这道泥蒿炒腊肉,刚开始我闻不了泥蒿那种特殊的味道,后面从慢慢的接受到喜欢,夏天我就喜欢用蒜蓉炒泥蒿,冬天泥蒿又上市后就会买来和腊肉炒,这可是武汉家庭餐桌最喜欢的搭配,也是过年餐桌不可或缺的一道菜,入乡随俗我也喜欢了这样的搭配,而且是特别爱吃,虽然这个季节泥蒿有点贵,还是会忍不住买回来配腊肉炒着吃!
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湖南腊肉是中外闻名的湖南特产之一,吃起来鲜美咸香,肥而不腻。
前几天收到朋友寄来的湖南腊肉,也没有想好要怎么吃,昨天在逛超市的时候,刚好看到有新鲜的竹笋,所以就买了一棵竹笋回来煮汤喝。用腊肉和竹笋煮出来的汤,味道很鲜美哦!
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作为一个米饭控,不管是炒饭、焖饭、煲仔饭,甚至白米饭我都深深迷恋,可是越来越觉得很难吃到真正好吃米饭了。有朋友说是因为现在污染严重水质也下降了,导致饭煮出来也不香。为了找回那纯真的米饭香,我入手了一台可菱水净水器,五层过滤祛除水中的杂质和异味,台面直接连接水龙头安装也很方便。用净水做出来的这道焖饭,终于闻到了消失许久的米饭香,混合着腊肉的香味,美好得不像话。
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