“不时不食，顺时而食”，伴随着第一声春雷响过，整个杭州都会陷入对春笋的狂热中。刚探出头的第一茬春笋，是新年伊始最急促、新鲜的味道。菜场里菜农称雷笋也叫春笋，新上市的春笋卖8元左右一斤，买上几个回家无论是炒食、煲汤、炖煮皆可。
Baby孙艺心公主殿下
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虽然一年四季都能吃到笋，超市里长期有笋干或者鲜笋的成品，但一年中能吃到最鲜嫩的笋当属春笋，笋和五花肉是经典搭档，也是超级美味的家常菜。这次就用五花肉作配角，五花肉的油脂滋润着鲜嫩的春笋，焖出来的春笋油亮亮的格外亮丽可口！
【油焖春笋】是一道经典江南菜，各人对这道名菜有各自的理解和做法，我只是把我个人理解的【油焖春笋】解馋满足家人的味蕾。让家人的舌尖尝到春意。
恶魔
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现在又到了春天，这是个万物复苏的季节，相信大家走在路边时会发现路边的树在悄无声息的发芽，在路边也慢慢生长出属于这个季节的野菜。这个季节的野菜是一年中最美味的时候，除了野菜之外，还有一个营养价值特别高的食物在悄悄的往从土里往外钻，这个东西就是春笋。
所以今天我们就当一回国宝大熊猫，一起来吃美味的春笋吧！
孤心的窝86
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春笋的食法很多， 荤素百搭，它和各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。不过烹调春笋要注意， 一定要提前焯水去除其涩味。处理过的春笋再拿出来与肉一起炒，炒制的过程中各自的味道相互交融，味道异常鲜美。吃着这道可口鲜美的春笋炒肉片，舌尖弥漫着丰富的滋味，绝对让人过齿难忘，因为这道菜带有春天的气息，千万不要错过哟。
无羡
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这是一道春天气息很浓的一道菜，春笋嫩的都不用去根部，搭配豌豆和蘑菇，口感清清爽爽，跟慈实老师学的一道菜，稍微改变了做法，变得口感更清淡，春笋脆脆的，豌豆清甜，夹着蘑菇的香气，很营养清脂的一道菜！
樱果
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“油焖春笋”是一道传统风味菜肴，属浙菜系，选用清明节前后出土的嫩春笋，以重油，重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸中带着甜味，百吃不厌。
最美的光
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最近北京温度逐步上升，终于能看到一点春天的影子了，开心！
前两天去市场买菜时，看见有一个摊位上摆着满满的春笋和冬笋。想起小时候每到春笋上市时，奶奶总会买一些回来，和过年腌制的腊肉一起煲汤。看到这碗汤，就知道春天来了，离穿短袖的日子不远了，喝得也特别来劲。
奶奶的嘴里，这道菜就被简单的称为春笋汤，后来全国各地溜达才发现这和一道江南菜——腌笃鲜有异曲同工之妙。
我忍不住买了一扎，想要自己动手做一
干物妹小可
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春天的鲜味
就在这笋里
每年就短短两三周
可以吃到鲜嫩的竹笋
油焖笋
是我比较喜欢的一种做法
其实就是红烧啦
快手菜，学起
小叮当~
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