步骤 1/14
新鲜的雷笋，春笋
【油焖春笋【♥】蜜桃爱营养师私厨
小叮当~
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美食故事
春天的鲜味
就在这笋里
每年就短短两三周
可以吃到鲜嫩的竹笋
油焖笋
是我比较喜欢的一种做法
其实就是红烧啦
快手菜，学起
食用材料
春笋
3根
老抽
1.5大匙
生抽
1.5大匙
水
1大匙
油
20g
糖
1大匙
步骤 2/14
鲜嫩多汁
去皮，滚刀切
步骤 3/14
水烧开，把笋焯水，去掉草酸的涩味
步骤 4/14
焯水完，捞出春笋
步骤 5/14
热油
步骤 6/14
放入笋，翻炒
步骤 7/14
直到笋都包裹了一层油
步骤 8/14
放入生抽
步骤 9/14
放入老抽
步骤 10/14
翻炒，大火，➕水
步骤 11/14
盖盖，转中小火，焖3-5分钟
步骤 12/14
开盖，大火，放糖，翻炒收汁
步骤 13/14
出炉
步骤 14/14
好吃，下饭
小贴士：
品尝，单一食材的美味 是美食达人的必修课