每个妈妈都有一种魔法,把各种宝贝不爱吃的食物藏进他中意的那一款里去。今天不凹造型,黄心猕猴桃直接高层次的隐身到蛋糕体里,搭配香蕉奶油一起,一种很奇妙的清新的味道。
配方大家在做的时候可以不必拘泥造型,卷卷不太熟练的话,发挥成杯子蛋糕,切块夹心都很好,重要的是大家一起分享到这种好味。
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瑞士蛋白霜奶油的最大特点是稳定性好,可以随意搭配口味转换为焦糖、香草、摩卡、巧克力、蓝莓等等。
这款瑞士蛋白霜(Swiss Meringue Buttercream)应用也非常广泛,用意式蛋白霜的地方基本都可以用瑞士蛋白霜来替代,当然细微的口感区别是有的,其实它和意式蛋白霜的做法比较接近,但是更简单,不用烧糖浆。
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