吃腻了包子馒头，娃们吃起来都不给力了。今天换个吃法，煎！煎到两面金黄，吃起来外壳脆香，里面却又是柔软多汁的，加了泡发的香菇，更增加了独特的味道，口感特别赞。一锅做了六个，根本没够分的，哈哈。大家在做的时候也可以只用猪肉来做馅，一样的味道好。
面团在揉的时候，加入少许的植物油或猪油，揉出来的面团会比较有光泽，而且比较容易揉得光滑，这样蒸或煎出来的口感会比较好。
菜谱_BmXnF
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有一阵子没有吃馅饼了，这不又想吃馅饼啦，这次还想吃肉馅的，正巧赶早市买了好几种肉，牛肉也买了绞成肉馅，做牛肉馅饼正好！
家里有两个老人，年龄虽然不小了，吃肉还是挺能吃的，一看见肉就高兴，做馅饼要考虑老人的牙齿，既要保证馅饼外皮酥脆，又要肉馅鲜香多汁，这个就是要在和面和调馅上多注意几点，就可以保证外皮酥脆但不坚硬，肉馅的肉质软嫩鲜香多汁。
首先说一下和面，俗话讲“软面饼、硬面汤、不软不硬是饺子”
三岁辰
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韭菜鸡蛋做出来的馅饼，非常好吃而且不腻，适合作为早晚餐的主食。这款馅饼原料做法简单，图文步骤详尽，喜欢的厨友可以看完方子再下手。
此方子是7个小馅饼的量，厨友可以根据个人实际需求来调整用量。
柔柔
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