步骤 1/26
面粉入盆内
秘制萝卜丝素馅饼
初晴
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美食故事
冬吃萝卜夏吃姜，萝卜赛人参，普通的萝卜丝馅饼加了它味道就是鲜！
食用材料
面粉
250克
开水
100克
凉水
40克
萝卜
1根
盐
适量
虾皮
适量
麻油
适量
橄榄油
适量
葱花
适量
椒盐粉
适量
步骤 2/26
加入开水100克
步骤 3/26
用筷子搅成絮状
步骤 4/26
然后加入凉水40克
步骤 5/26
揉成光滑面团醒发20分钟
步骤 6/26
醒发面团时候来做馅，白萝卜去皮
步骤 7/26
用工具刨成丝
步骤 8/26
加入盐腌渍10分钟让它出水，这样调好的馅料比较好包
步骤 9/26
看很多水
步骤 10/26
用手挤干萝卜丝水分，要挤的干些这样后面好包
步骤 11/26
加入秘制武器-虾皮
步骤 12/26
加入椒盐和葱花搅匀
步骤 13/26
最后加入麻油和橄榄油拌匀
步骤 14/26
调好的馅料不出水哦！可以试试味道，这个不要调咸了，因为后面还要煎制！
步骤 15/26
醒发好的面团揉匀后搓长条
步骤 16/26
分成6个小剂子
步骤 17/26
按扁后擀开成四周薄中间厚的圆面片
步骤 18/26
包入馅料
步骤 19/26
收口捏紧
步骤 20/26
稍微压扁后继续下一个
步骤 21/26
全部做完以后把每一个饼用擀面杖擀下，压薄一点
步骤 22/26
学厨不粘锅加热倒入油
步骤 23/26
放入饼
步骤 24/26
一面金黄后翻面
步骤 25/26
继续煎制，两面金黄看着面皮不透明就OK！
步骤 26/26
切开馅料多多
小贴士：
全部完成后馅饼再擀薄，这样入锅以后熟的快！ 萝卜丝出水后要挤干净水分，这样后面比较好包馅。 可以先揉好面团，等醒面时候来调馅。 煎制时候要用不粘锅，全程小火。
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