中午一个人在家,不知道吃点啥,昨天去医院检查,医生让我控制点体重,不要长太多肉肉,又要我补补钙啥的,好吧,在家晃来晃去看看冰箱里还有半个杏鲍菇和一张豆皮,好吧,我烤个豆皮卷吧,这个应该不长肉,嘻嘻。怕上火,不敢吃辣的,所以刷的香菇酱,没有辣酱那么过瘾,但味道也不错。
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豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。搭配夏天最清爽的黄瓜,一起拌着吃,简单又清爽。
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新鲜上市的藕,裹着一层薄薄的淤泥还带着泥土的味道,但新干净切开之后总有惊喜,每一片都如此晶莹剔透,细致的空洞均匀分布在每一片上,精致又美丽,让人忍不住惊叹于大自然的神奇力量。
切一段莲藕,取三两张柔韧的豆皮,选两片新鲜香菇,裹入新鲜的猪肉末,做成一道豆皮藕丁肉卷,这种美味鲜香,也只属于这个美好的季节吧~
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