新年团圆家宴一定少不了一道鱼菜，因为年年有鱼，才能年年有余！今天就来做一道不一样的茄汁鲈鱼，鲜嫩的鲈鱼搭配红艳艳的茄汁，色泽鲜艳喜庆，口感酸甜鲜香；做法也很简单，将鲈鱼煎至两面金黄后，加入番茄一起炖煮至浓稠即可，一起动手试试吧！
熙沐子
8.2万+ 浏览|2.3千+ 收藏
相比淡水鲈鱼来，我老公和儿子都偏爱吃海鲈鱼。海鲈鱼的肉更加鲜嫩，简直有入口即化之感。因为是新鲜的海鱼，一点儿腥味都没有，只需要把鱼处理干净后直接入锅或者蒸箱蒸，出锅后放点葱丝，淋点热油，撒点蒸鱼豉鱼，鲜嫩甜美的清蒸海鲈鱼就闪亮登桌了。
仙九
14.6万+ 浏览|478 收藏
一般在家烹饪鲈鱼的时候都是选择清蒸的做法，利用水蒸气的热度将鱼肉蒸熟。但是今天小煮却偏偏要教给大家“不用水蒸鲈鱼”，那就是“焗”。这样做出来的的鲈鱼恰到火候，鱼肉细嫩爽滑，鲜美滋味完全的呈现，且比起蒸制鲈鱼更能保留营养成分及原汁原味，保证吃到嘴里绝对每一口都是享受。
怡怡
7千+ 浏览|47 收藏
