拨鱼面是仅用一根筷子就可轻松制作的手工面,又叫拨鱼儿、溜尖、剔尖、剔拨股等,拨出的面,像小鱼一样在锅中跳跃,它是山西、陕西一带的地方传统面食。拨鱼吃法多样,煮、炒、拌均可,顺溜顺溜的口感,配上一口汤,嘹咋咧!
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莜面可以有效降低人体中的胆固醇,经常食用,可以改善血液循环,对中老年人易患的心脑血管病有一定的预防作用。
天天吃大米白面偶尔换下口味来点粗粮也不错,一来调换下口味二来让主食不再单一。
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