咸党的日常就是到处找咸鲜味的美食，又给我找到一个又脆又香、鲜美的下午茶小点心！哈哈！方子不是我发明的，只是搬运，记录在这里方便下次再做！方子超棒，简单、高效率地制造出了芝味香浓、最嘎嘣脆的crackers!
cobu
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肉糕好像是湖北的小吃。把一堆肉末蒸成一坨。又好像跟蒸丸子有些类似。
手边有一块肉，好像是猪柳或猪柳附近的肉，总之没什么肥膘。忽然就想用它来做个肉糕。虽然一般都会肥瘦相间，这样口感比较好，但还是执意要用这样一块没什么肥膘的肉来做成肉糕。
很多肉糕，都喜欢在表面加一层蛋皮，还看到一道肉糕，顶着一个太阳蛋。不想要任何的装饰，只想把它打造出午餐肉的感觉。就用了那个蛋肉糕的方子，去掉酱油，换成红曲粉，蒸出来
Hema
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