步骤 1/6
烤箱预热150度上下火。先将帕马森干酪擦丝。
生酮Parmesan Crackers帕马森芝士小脆饼
cobu
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美食故事
咸党的日常就是到处找咸鲜味的美食，又给我找到一个又脆又香、鲜美的下午茶小点心！哈哈！方子不是我发明的，只是搬运，记录在这里方便下次再做！方子超棒，简单、高效率地制造出了芝味香浓、最嘎嘣脆的crackers!
食用材料
帕马森干酪（磨成粉）
30克
鸡蛋
1只（中号）
椰子油（隔水加热融化）
15克
杏仁粉
45克
无铝泡打粉
2.5克
步骤 2/6
帕马森干酪磨成粉。（想偷懒可以直接买帕马森干酪粉）
步骤 3/6
隔水融化椰子油。把鸡蛋、帕马森干酪粉、杏仁粉、泡打粉搅拌均匀。加入椰子油搅拌均匀。揉捏成团，包上保鲜膜，室温下放置半小时。
步骤 4/6
桌子铺一张硅油纸。把面团放上去。再盖一张硅油纸。隔着硅油纸用擀面棍开擀，面皮擀得越薄，烤出来的饼干越脆。擀到2毫米左右厚度，保证厚度要均匀。连同两张硅油纸一同放入烤箱150度上下火,中下层, 10分钟。10分钟以后,把面皮从烤箱里拿出来，揭走上面一张硅油纸，切成小块，同时翻面，放入烤箱继续烤10分钟左右。饼干上色了就赶紧拿出来。
步骤 5/6
等饼干凉透了就变得非常脆。保鲜袋+干燥剂密封，室温保存。
步骤 6/6
配一杯咖啡，开始享受生酮生活吧！
