都说春天的带鱼鲜美细腻,同时营养极高,带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,能够有效地保护心脏。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
带鱼肉厚刺少,红烧、香煎都是家常的吃法,因腥重故很少用来炖汤。其实,如果买到很新鲜的带鱼,并且掌握去腥方法的话,煮着
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东北的做法是只用五花肉的,我自己比较喜欢咸肉的味道所以和五花肉按照1:1的比例分配。煮菜这件事我觉得一直都是随心而做才会出惊喜!当然有时候也会让几个小时的努力变得无用,但是综合还是惊喜比较多哈!继续做快乐煮妇!快乐前行!
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