立春亦称“打春”、“咬春”或“报春”，素有立春吃春卷的传统，称之为“咬春”，希望在新的一年里防病去灾。春卷里通常包含着大量春天的新鲜蔬菜，及各种食材，营养价值非常高，口味很好，如今已成为老少皆爱的主食。
立春分三候，一候为五天，自2月4日起：
第一候：东风解冻：气温不再寒冷，有微微暖意
第二候：蛰虫始振：冬眠的虫子开始苏醒，爬出洞外觅食
第三候：鱼陡负冰：河面开始解冻，在水底的鱼开始游动，但河冰
YOLE
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小炒皇各地都有自己特色的做法。自已在家做这道菜也很方便，选材主要是以香口，惹味，易熟，色泽鲜艳为主。比如说鱿鱼干、鲜虾仁、鲜贝、叉烧、蒜苔、韭菜花、香干、红椒丝、西芹、百合、银杏果、百合和松仁、腰果等等，就是看自己中意及如何搭配了。
浪
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豬腸粉是香港的特色小吃，平時在街頭看到人家一份份的買，加點甜醬辣醬麻醬，軟綿柔韌的口感混合醬的味道，一試難忘，放xo醬炒就是茶樓特色了，一時興起，在家做也是棒棒噠
龙的传人
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前阵子记录了一道我婆家的家常菜【五彩鱼面】，很多朋友对这“鱼面”很感兴趣，那我就再说说鱼面吧。用深海新鲜海鱼锤打而成的鱼面，切成丝后和乌冬有些神似，其诱人的鱼鲜味总会给人留下深刻的印象，记得当年第一次去汕头、第一次吃了鱼面后，就对它的美味念念不忘。
鱼面，除了味道鲜美以外，口感也很好，吃起来相当有弹性。入口顺滑，外有韧劲内里“缠绵”。之所以说“缠绵”，是因为它软韧兼容，爽滑之余，鱼汁从面中溢出，
念桃
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