第一次吃炸春卷是在学校饭堂，因为之前没吃过，当时吃的时候觉得好惊艳啊。外皮酥脆，内馅丰富。有胡萝卜、豆芽、木耳、肉丝等。咬一口口感层次分明，而其中对韭黄的香气印象特别深刻，那是整个春卷的点睛之笔。之后在其他地方吃的，都没有放韭黄。这两天很是怀念那个味道，所以就自己动手做起啦！
饮易
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韭黄炒蛋是用鸡蛋、韭黄制作的一道南方地区的家常菜！此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
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鸡蛋都是家庭常备的菜，鸡蛋的营养价值高，也很奇特、不管中餐、西餐鸡蛋的做法不同，吃饭不同。今天来一个最简单的家常菜，韭黄炒蛋，适合上班族，五分钟搞定的菜。
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韭菜和韭黄都是我们平时经常食用的菜肴，它们既可做主料，也可做配料或馅料，最家常的就是韭菜饺子和韭黄炒鸡蛋了。其实韭黄是韭菜经软化栽培变黄的产品。在韭菜出土之时将遮光物盖在韭苗上，是韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，长成的韭菜，就会变成黄色，称之为“韭黄”。虽然韭菜和韭黄是同一种植物，但它们的营养成分、功效、颜色、价格却不一样。韭黄比韭菜更加鲜嫩香美，身价也
＠W. Y
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这道菜背后的故事干炒牛河是闻名遐迩的广东小吃，因为是用牛肉、河粉、绿豆芽菜炒成的，所以称为【炒牛河】，都是炒牛肉和河粉，有干湿之分，湿炒最后打芡，干就不用放水。河粉在广州也称为沙河粉，沙河粉是由它的产地广州沙河镇而命名的。据说干炒牛河是考验厨师炒菜技术的一项测试，干炒牛河也是《舌尖上的中国》的系列美食之一。
制作【干炒牛河】纯粹是家人要求的，为了做得像模像样，我一个人在家吃中餐吃了几次炒牛河，每做
颓.
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从小到大都觉得春卷是一道传统的中国美食，在特定的日子才能大饱口福，只有立春时才可以和这个酥脆可口的小家伙来一个一年一度的再聚首，直到自己知道怎么做春卷了之后，便经常做来当零嘴吃！煲剧时来一条，看书时来一条，甚至早上起床来一条，爱不释口，说是自己最爱的居家小吃实不为过！
立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗，就像端午吃粽子，大年三十吃饺子一样，伴随人们千百年来一直的延续。春卷也叫春饼，表示迎接新春的
月卿
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