豆腐皮有薄厚之分,也有不同的吃法。这种厚的豆腐皮,口感更鲜明,和鲜脆的西芹搭配,还有胡萝卜,只需要一点点盐、生抽和鸡粉,就非常鲜美。虽然是素菜,口感和营养都很丰富。中午就着它吃了两碗饭,撑着了。。。哈哈哈
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串荤的魅力难倒真的在于肉吗?你可能没有尝过汤汁润透、红烧出来的千张吧?
老规矩,喜欢吃肉的,你就多放点,注意别完全抢了千张的风头就好。
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我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~千张跟肉可谓是绝配,老妈的拿手菜是千张结烧五花肉,简直是米饭杀手啊。千张切成三指宽粗条挽成结,五花肉切块焯水后小火慢炒,等猪油析出来了,放点香料,加点酱油胡椒翻炒,加水煮开后放入挽好的千张结,焖煮汁干。打开锅盖,简直香得要了老命啊。每一块烧肉都晶莹剔透、入口即化。千张结充分的吸收了炖肉的汤汁,香味四溢。咬一口
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千张在我们家很受欢迎,每次都要买很多,卤好以后拿来下酒,当零食都很美味!千张中含有丰富蛋白质,而且千张蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;千张中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;千张中含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
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