在我个人的理解里，所有的食用菌类都是大自然对人类的馈赠。所有的食用菌类都是天然的滋补圣品，每一款菌类食物都有它特有的作用和效用。像我们现在介绍的“黑木耳”，它就是一个天然保健菌类。黑木耳的营养成分极多有蛋白质、微量矿物元素、和维生素等
黑木耳具有一定吸附能力，对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。因此它又是纺织工人、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品。这也就是很多人在雾霾天会多吃的原因！ 黑木
雨落兮
14.3万+ 浏览|1.4千+ 收藏
猴头菇的家常做法非常多，可炒、炖、做汤等。不管是哪一种做法，首先必须要保证猴头菇泡发成功，这样才能最大程度发挥它的营养价值。一般来说，人们都更倾向于将猴头菇炖汤食用，因为这样更有利于人体吸收，猴头菇的鲜美也完全可以从汤水中体现出来，口感极佳。
浅泽
18.4万+ 浏览|1.4千+ 收藏
黑木耳的营养成分，据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B10.15毫克，维生素B20.55毫克，烟酸2.7毫克。因此，黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增加食 欲和滋补强身
.乄
12.3万+ 浏览|2.9千+ 收藏
最近有点懈怠
剪好了一部先发一部吧
醋溜木须是很多清真朋友的最爱也是清真传统菜系
据说是原来降剩的摊鸡蛋和肉一起加热时候无意中创出的名菜
主要特点是醋香扑鼻，让人食欲大增，下饭菜常年排在前五！
秘籍在于醋分两次下
牛肉切片，放入鸡蛋清、淀粉、盐、白胡椒粉、少许料酒腌制20分钟
调一碗汁（这样很适合初学者）一个小碗，加入一勺料酒、两勺生抽，半勺蚝油、半勺老抽，三勺醋一勺糖，
葱姜蒜末直接放入调料汁，
吴子淇
6.5万+ 浏览|341 收藏
