绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，经中和它的寒性，十分适于夏季食用。烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，药用价值。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。
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这是一道非常家常的菜，普通百姓餐馆都有，因为下饭价格适中，点菜率很高，其实我也很喜欢吃，每次都会点，家里正好有这么些食材，辣椒在冰箱也有一段时间了，就用它们调色改味，使这道菜更加下饭，口味杠杠滴。
地狱少女
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黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等也大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。今天分享给大家的就是家常的一种做法。
也许?已注定?陌生
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常说中国人发明了豆腐豆浆是我们祖先的智慧，可是我想说粉丝粉条也是啊，我怎么那么爱吃那滑爽有弹性，可当菜可当饭的粉条呢，隔几天炖个汤，做个凉拌菜，或者炒个粉条，冬天时候加入火锅里，千变万化怎么做都好吃，和什么配在一起都搭，可荤可素，真是浓妆淡抹总相宜。
粉条还宜储存，我家里长年不断总会有储备的干货，像今年的炒粉条，是我家最常吃的，没有肉，只有蔬菜和鸡蛋，更适合我们的口味，味道一点都不比加了肉的差，
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一般市场上常见的豆芽主要分为两种：绿豆芽和黄豆芽。甚至还有些人别出心裁地自己发了黑豆芽、红豆芽。不过黑豆芽口感比较老韧，不及绿豆芽和黄豆芽的鲜嫩爽口。其实区别不止在口感上，豆芽会根据所发的豆子种类的不同，其营养价值也会有所不同。
黄豆芽秉承了黄豆的大部分功能，具有清肺热、利尿解毒、滋润皮肤等功效。其蛋白质含量是绿豆芽的两倍多，同时比绿豆芽含有更丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，对心血管能起到
-可怜之人
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