羊肾就是牛科动物山羊或绵羊的肾脏，又名羊腰子、羊肾子。剖开洗净用，可以煮汤、香煎、烤制。有一定药用价值和食疗价值，深受大众喜爱。
肾脏的腥味很强很特殊，烹煮前必须把表皮除去，浸泡水中2个小时左右，之后可以切片后扒烤或油炸，通常是煎炒。
新鲜的羊腰子不宜储存，建议吃多少买多少，多余的可以放冰箱冷藏，尽量1 ~ 2天内吃完。
新鲜的羊腰子：有光泽，呈淡褐色，有弹性，组织结实，略带臊味。
羊腰子含
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羊肾是一种营养丰富的保健品，对与人体有极高的营养价值，主要的功效就是治肾虚劳损，腰肌脊疼痛，治疗阳痿，肾功能不好，对于尿频，遗尿，耳聋，足膝软弱。
羊肾有丰富的蛋白质，维生素a，铁，磷，硒等营养元素，有生津止益血，壮阳补肾，富含铁质，可以保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率！
此生只为王俊凯
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羊肾，羊的肾脏。又称内肾。剖开洗净用。有一定药用价值和食疗价值。羊肾味甘，性温。能补肾气，益精髓。用于肾虚劳损，腰脊酸痛，足膝软弱，耳聋，阳痿，尿频。
笑傲苍穹
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