步骤 1/5
洋葱2只，大蒜半颗，切细碎。
印度咖哩羊腰—《顶级厨师》参赛作品
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美食故事
by 顾晓光
食用材料
洋葱
2只
大蒜
半颗
步骤 2/5
用油将洋葱炒香，加入大蒜煸香（洋葱和大蒜的比例为2：1。在印度称之为洋葱酱，反之为大蒜酱）
步骤 3/5
加入masala粉（或孜然粉），大豆蔻，辣椒粉，黑胡椒粉，玉桂粉，黄姜粉，姜碎，香菜粉
步骤 4/5
将羊腰去掉白色的组织后切件备用。
步骤 5/5
将炒好的咖哩酱放少许洋葱块、青椒、番茄酱，倒入羊腰继续煸炒，加入少许白醋加盖闷熟即可。
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