羊肝含有丰富的营养物质,有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一,具有益血、补肝、明目的作用,可治疗夜盲、贫血症等。和白菜一起用砂锅炖煮,白菜中吸收了羊肝的味道,平凡的菜也可以吃出不平凡的味道!
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利用煲汤间隙来切一个羊肝。其实这道菜基本没什么技术含量可言,只是为了分享下刚开始学做菜的一些经验。作为初学者,用羊肝练习刀功是非常不错的选择,作为调汁蘸料,大家也可以根据个人喜好和习惯自己调配,掌握调配比例
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