步骤 1/9
肝切片。
炒羊肝
Princess°
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食用材料
熟羊肝
200g
韭菜
100g
青椒
两个
黄瓜
一根
大葱
20g
姜
5g
大蒜
5g
郫县豆瓣酱
一勺
生粉
一勺
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤 2/9
黄瓜切片、青椒切丝，葱切花，备用。
步骤 3/9
韭菜切段，备用。
步骤 4/9
姜切丝，蒜切末。备用。
步骤 5/9
锅烧热，放入适量油。
步骤 6/9
放入葱、姜、蒜，爆香。
步骤 7/9
加入一勺豆瓣酱，稍微翻炒。
步骤 8/9
将备好的肝、青椒、黄瓜倒入炒锅，迅速翻炒。
步骤 9/9
加入韭菜，炒熟，加盐，味精，勾芡，收汁，装盘。