过年,总是要做很多道大菜,如果一道能变成多道,且味道均不一样,效率可就大大提高了。
清炖牛肉就是这样一款。
提前将牛腩、牛腱炖出一大锅,可以派生出番茄炖牛肉、凉拌牛腱、红烧牛肉面、牛肉白萝卜汤等等,日后这些菜都将依次发布,今天—从清炖牛肉开始。
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酱牛肉是道十分常见的熟食, 大江南北都有 ,一个地方一个特色,一个家庭一个味道 ,俗语说得好,卤肉要香,全靠老汤,老卤汤经过无数次的反复使用,吸取了肉菜的精华,香味非常醇厚,无论是卤菜还是酱肉,都会倍感浓香四溢。
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做了一大盘麻辣牛肉干,貌似比外面买的好吃的多,一下午就被我们母女俩当做零食吃了一大半,剩下的也很想吃滴,可是孩子她爸特别爱吃自己做的牛肉干,所以就留一点点,看来下次还得多做点。
自己做的麻辣牛肉干,干净卫生,而且根据自己的口味来做,非常好吃,下面来看看具体做法吧......
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昨晚跟小韩俩人看剧看到凌晨一点多,居然没吃零食!
这么难得的好时光没有零食怎么行?!
好想吃又麻又辣的牛筋,但怕太筋嚼不动,那么牛腱就是最好的选择,有筋有肉。
哈哈,今晚接着看我国产经典老剧《大宅门》!
小时候不喜欢看,觉得演员太老,现在才发现这些人才是真正的演员啊!
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每次和先生去川菜馆,总要点上一道川菜中非常有代表性的菜品——夫妻肺片。这道菜麻辣鲜香,细嫩可口,百吃不厌。据说,这道菜原名为“夫妻废片”,因为材料来自屠宰场废弃的动物内脏而得名。这道菜之所以受到人们的喜爱,离不开精细的制作以及考究的调味。这么好吃的菜肴,如果在家制作,没有那么齐全的香辛料和调味料,难道每次都要跑到川菜馆去吗?实际上,只需要准备一种调味料——家乐潮汕卤水汁,就可以做出好吃的夫妻肺片来
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秋天是一个很适合吃牛肉的季节。牛肉是一种蛋白质含量高,而脂肪含量低的肉类,味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
牛肉的做法很多,红烧焖煮煎炒等等。而
卤也是非常不错的一种做法,比如这道啤酒卤牛肉,也是很受大家的欢迎。
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说起卤牛肉,记忆中老妈都是去菜场买的,感觉很难做的样子。
然鹅,它却是一道简单的美味,新手也能分分钟get到!
我有放一点苦参和当归,给老公补补哒,大家可以不必放这个哦!
文末小贴士,看完再动手哈!
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