皮冻，是用猪皮做的，看似边角余料，其实富含满满胶原蛋白，很有食用价值。它也可以做得高颜值且美味，也能登上大雅之堂，女性吃它养颜美容，男性吃它开胃解腻，棒棒哒！
偶然～
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对于小笼包，江浙沪包邮区的人是最有感情的，而其中上海小笼讲究精巧，皮子薄，汤汁多，吃的是一个鲜字，夹的时候需用巧劲夹起小笼上端，才不会破皮，用嘴轻咬一个小口，轻轻一吸，鲜甜的汤汁立马充斥于口中，顾不得烫嘴，一口一个，令人欲罢不能。对上海小囡来说，每天能吃一笼小笼包，配上一碗小馄饨，简直就是最极致的享受了。
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动漫剪辑
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猪皮得挑选近肚皮位置的是比较好的，买的时候记得让卖肉的帮忙用他们的剃须刀刮干净，回来自己处理就省事多啦，近背部的皮其实也很好，厚实，但是处理毛麻烦
卋太涼閆
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猪皮冻富含胶原蛋白，多食可除皱美容，猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。
北方的家庭在年前都要用猪皮煮一些肉皮冻，过年时当过年菜上桌，吃时加入酱油、醋、香油调味，是道很不错的菜这次煮的肉皮冻，用的味事达味极鲜酱油，做出的皮冻味道特别鲜，颜色也是比较喜欢的
涵糖友
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在市场上，经常会看到有些买了猪肉后，要求卖家将猪皮去掉，然后切成小块。看到此情景，我无比心疼，扔掉的那可是胶原蛋白啊，比你买来的成品的燕窝要有营养的多。
猪皮煮好后，弹劲十足，有嚼感，若是喜欢软烂的还可以再煮一会儿，出来的猪皮更加软滑，可谓入口即化。
买回来的肉，我把猪皮切下来，单独存放，积攒得稍微多一点，会放在一起煮熟，然后炒菜或者煮皮冻。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质
百分九的小可爱
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平时做肉都会把猪皮切下来随手扔了，其实攒起来，丢冰箱冷冻，要不了几餐就可以煮两盘上好的下酒菜出来了。猪皮中富含丰富的胶原蛋白，经常吃吃小脸水灵白嫩，越吃越年轻。猪皮虽然卖的很便宜，一两块钱一斤，可是现在缺很难买到，基本都被饭店给提前预定走了，想吃还只好自己慢慢攒了。
梦瑶
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猪皮的价格虽然很低，但是人家的营养价值可不低。
猪皮含有的蛋白质是猪肉的2.5倍，其中大多数是胶原蛋白，而脂肪的含量却只有猪肉的一半。
从中医的角度来说，猪皮味甘、性凉，还有补益精血、滋润肌肤的功效哦。
夕颜 梵心
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每次买肉都请卖肉师傅把肉皮片下来，回家冻起来，一次两次肉皮不多，做什么都不够。攒多了一次取出，就可以做Q弹的肉皮冻了。自己家做添加剂少，好吃又健康，有小时候妈妈做的味道哦。
Dragon wood
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