芥菜也叫做霜不老，冲菜，本身属于一种蔬菜，也是一种药物，从中医角度来说，芥菜可以消肿散结，利肺化痰，对于一些咳嗽，恶逆，牙龈溃烂等热毒现象有明显的治疗作用。芥菜的功效作用有一下几点:第一，芥菜中的维生素a.b.c的含量都很丰富，芥菜中含有大量的抗坏血酸，具有很强的还原性，可以增强大脑的氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑的作用。
第二，芥菜具有宽肠通便，促消化的功能，芥菜中的膳食纤维很高具有促进
小慧宝
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芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。
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菜市场买菜时老板娘推荐的菜头，由于本人之前从没见过，就上网搜了下，功能还挺多：芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。所以决定先炒一个试试看，味道还真不错。
怂怂
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鸡爪的处理：把鸡胗焯水即可去掉腥味。鸡胗洗净，切成块状。锅中到足够的水，加热。待水煮沸后，将鸡胗下入锅里。 大火煮鸡胗1-3分钟，用笊篱将鸡胗捞出，放在水龙头下，开流水，用凉水冲一下，控控水，腥味即可去除。
不敢撒娇?因为没人惯着
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逛市场突然发现苤蓝，广州这边关于这个的吃法很少，所以这个菜也不算常见。但是苤蓝维生素含量丰富，其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。
冷鸢
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