家有宴席,必有酥踢,苏州万三蹄髈远近闻名,蹄髈中含有丰富的胶原蛋白质,肉质鲜美,整个蹄髈炖了酥而不烂,肥而不腻,甜咸相宜。用坤博砂锅大大的节省了炖的时间,利用锅内受热时产生的远红外线的热能来传导到蹄髈中心部分,入口即化,肉汁香浓。
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猪肘营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽的食疗佳品;而红葡萄酒所含的强力抗损坏物质,可以有效的控制皮肤老化。在这个干燥的春气食用此菜,无疑大有裨益。
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