豚骨拉面里的叉烧用到猪梅花肉，切成薄片经过捶打，卷起用卤汁一起煮，经过冷藏后肉质紧致，风味咸甜。吃不完的可以把每块叉烧用保鲜膜一片一片的包好放入冷冻里保存，想吃的时候吃多少拿多少，放入汤面里很好吃的。
刚做好的豚骨面，喝上一口奶白色的豚骨汤，顿时觉得超级鲜美，节假日的时候，自己煮上一碗豚骨拉面，雪白色的浓汤融合了猪骨香气，配上鸡蛋，面条，蔬菜，简直了......
吾乃"幻”仙
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平时都是妈妈在家做饭，我妈的拿手菜有很多，其中烧肉方面连饭店的大厨吃过后都来咨询我妈是怎么做的，我也问过我妈烧肉都放什么调料才会香，我妈说最家常的调料才能突出肉自身的香味，收汁要慢火，不能用高压锅求快。这不，我妈出去旅游了，只能我自己动手了，就按照妈妈说得练练手吧！（对第五步稍作了调整，为了做出的肉肉更好吃！）
佪眸一笑
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如何把肘子做的香而不腻，又能保持肉的香嫩和原汁原味，那就是这道蒜香肘子了。
煮好的肘子没有放过盐，这样肉质香嫩不柴，加入蒜碎放入微波炉中充分释放了蒜的香气和肉的味道绝妙的融合在了一起。只有简单的酱油汁来调味，酱香和肉香，虽然是肉菜，但是连肥肉的部分也一点也不腻口。
肘子丰富的皮脂还可以美容的哦~
我叫娜娜酱?
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这道菜的特点是：色泽枣红，浓烂醇香，肥而不腻，老少皆宜。
带皮猪肘子营养丰富，含有较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，可使皮肤丰满细腻、润泽白皙，是健身强体的食疗佳品。建议爱美的女士适当多吃些哈。
Jay_CRJ
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