玛格丽特小饼干,听上去很可爱的名字哦,饼干的外形像名字一样可爱,像一个个小花朵散发着迷人的香气。玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”,英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。传说在很久以前,有一个糕点师在做饼干时,心中默默的念着他心中情人的名字,并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。和中国的老婆
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马格丽特其实是一种菊花的名字
玛格丽特原名叫做蓬蒿菊或木春菊,在十六世纪时,因为挪威的公主Marguerite,十分喜欢这种清新脱俗的小白花,所以就以自己的名字替花卉命名。
它们就像清纯少女般羞涩..所以在西方,也有“少女花”的别称,被许多少女喜爱。
原因之一,可能由于玛格丽特是一种可以预测恋爱的花朵。相传只要手持玛格丽特,当一片片摘下花瓣时,口中念着“喜欢、不喜欢、喜欢、不喜欢..”待数到最后一
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木糠杯,也有人叫总督杯,是澳门著名甜品之一,另外一个名品就是名气更大的葡式蛋挞,“赌”名显赫的澳门,这两样甜品一简一繁,一冷一热,搭配的刚刚好。
不过,这二者都强调口味的层次感,蛋挞自然是酥软香脆,而木糠杯则是酥、滑、软、硬、冷结合,口味很饱满,甜而不腻,介乎冰激凌与布丁之间,最重要的是做法极其极其简单,没有烤箱的吃货们可以做起来喽。
材料只有三样,淡奶油、炼乳、玛丽饼干,但是如果不那么执拗,那么
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玛格丽特有个相当长的学名:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐,据说是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干,它不会用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,味道却是香酥可口,有些类似旺仔小馒头的口感。
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玛格丽特一个很浪漫的名字,更有一个浪漫的故事,饼干糊中加入了熟蛋黄口感秒杀曲奇,大家都知道蛋黄的营养价值很高的,所以可以给小朋友吃,而且没蛋白对蛋白质过敏的孩子也可以吃的一款小零食,毕竟不是零食的人生不完整嘛!
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