一年四季,这个凉拌面都不会过气,源于拌面的食材。这个食材就是香椿。 今天与大家分享一道用香椿制做的美味。让普通的挂面变身开胃解暑,受全家人喜欢的主食。这个面条特适合不爱下厨,没有时间做饭,吃饭的人没有胃口时食用,它的味道鲜香而独特,保您吃一回就会爱上。做起来超简单,如果您也喜欢下面的做法,就快点试着做一下尝尝。
挂面120克 香椿10克 黄瓜2根 花椒20粒 酱油2勺 醋1勺
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虽然入秋了,但是“秋老虎”来势汹汹,这些天竟然比三伏天还要闷热。一下子,又没了胃口。儿子过几天就要到大学报到了,这些日子紧忙着跟我和姥姥学做几道家常菜,准备将来周末时在宿舍厨房和大家一起开party时能露一小手。
儿子心疼我,说:“老妈,别做复杂的,我跟你学做咖喱菜吧!”
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一碗夏至面,开启仲夏新口味
夏至是我国最早的节日,民间流传着“冬至饺子夏至面”的说法,因为自古以来,夏至前后正是麦子丰收、新面粉上市的时候,所以人们以面食敬神,庆祝丰收,同时也有尝新的寓意。
同时夏至也代表了炎热的夏天即将到来,意味着食客们开始改变饮食,以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食,讲究荤素搭配,美味营养,于是面条变成了食材首选,所以,夏至面也叫做“入伏面”。
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榨菜开洋葱油拌面,加入了榨菜后口感更加丰富,味道也特鲜美,看似简单的一道拌面,熬葱油最为关键,焦而不苦的葱段和葱油的香味,要温油下入用中火慢慢熬香,把开洋用余油煸香后味道更佳。
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