三月的第26天,小雨淅沥。工作日不能偷懒,早早起床准备早餐~鸡蛋灌饼,一上午的营养就靠它啦。
打了两个鸡蛋,揉了一个小面团,按照酱饼的方法调制了酱料,洗了些生菜、胡萝卜,切了两根火腿肠,在锅上简单一烙,抹上酱料,加上配菜,再卷起来。饼皮金黄酥脆,内里松软满满蛋香,营养快手又美味。
第一次吃鸡蛋灌饼是在高中读书那会。早晨学校门外的路两旁,会有各式各样的小吃摊位,豆浆、韭菜盒子、
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假期在家实在太无聊了,想去外面吃早餐,但是早餐店都关了,真的好想念以前只要早上一出门满大街都是小吃的感觉,老公超想吃鸡蛋灌饼,那么今天我们就做起来吧。
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这两天孩子突然说想吃鸡蛋灌饼,但外面卖灌饼的地方都还没开门,查了一下做法,发现不算难,干脆就在家自己做吧。
相比在外面买的,自己做的干净卫生,给孩子吃的话也更加放心。
为了给儿子做丰富的早餐,特意学了一下鸡蛋灌饼的做法,满满同学吃着热气腾腾的灌饼,连说“妈妈太牛了,连鸡蛋灌饼都会做”,哈哈,成就感爆棚。
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