天气转凉,等着桂花飘香;等着满街满巷的糖炒栗子香~
这个季节可以做家人最爱的一锅端了,周末做了一锅香喷喷的子排土豆焖饭,子排嫩滑 ,土豆软糯 ,米饭喷香,一锅压根不够!都是要靠抢才能多吃两口的~
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边边角角的松茸切成小粒,与香肠、排骨、大米一起调味炒香,再回到砂锅里,齐齐煲熟。关火前一分钟,加入煎香的松茸厚片,碳水、脂肪、氨基酸彼此交融,相互渗透。这样做出来的排骨饭香醇且荡气回肠!
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煲仔饭应该是一道无人不爱的美食,不管是街边小店还是一个人的厨房,飘香的腊味,香脆的锅巴,在端上桌的那一刻,整个心都会被治愈了!
自己在家中做好煲仔饭,掌握好火候是关键,除了香肠和腊肉品质要高,选用合适的大米,更是这道美食的加分项!米粒融入了香肠和腊肉的香气后,吃起来更是唇齿留香,回味无穷!
这道煲仔饭由扬州大厨李小勇为我们亲自教学,李小勇大厨做煲仔饭一些小诀窍,我也会在文中分享给你。
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都说两个人孤单一个人狂欢,其实一根人很难狂欢,一个人吃饭就是个问题,对于会生活的人来说,快餐和外卖绝对不是健康的,时间够用的话还是自己做吧,煲仔饭,是个不错的选择……
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叶子家很喜欢用电饭煲做焖饭,尤其是现在天气太热,炒几个菜烟熏火燎的,高温加油烟让人食欲大降。夏天这样做饭,饭菜一锅出,告别大汗淋漓,轻松就能吃上热腾腾的饭啦!
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