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淮扬菜

香甜可口的松仁玉米这菜是餐厅中常见的菜,色彩漂亮而又营养丰富,特别受小孩儿和女性的青睐, 所以成为餐桌上的一道经典家常菜肴就不足为奇了。很多人都爱点这道菜, 但是这菜餐馆吃至少要二十多元一盘, 就算好吃也太不划算了, 还不如学着回家自己做着吃。 其实这道菜自己在家做也很简单,关键就在于放点牛奶, 不信你就试试,放过后味道绝对不一样,可以轻松把饭店菜搬回家。
生的你坤 生的你坤
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过年讲究好彩头,餐桌上更是如此,这道金玉满堂主要原料是松仁与王米,松仁玉米是一道老人孩子都爱吃的菜,玉米的香甜,松仁的清香,炒出来趁热盛一勺在嘴里,嚼得满口香,玉米颜色金黄,松仁呈现玉色,寓意金玉满堂。
蔡国良 蔡国良
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狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。有清蒸清炖狮子头红烧狮子头,清炖狮子头相较于红烧狮子头来说,少了点油腻多了点清淡。
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松仁、玉米、青豆、胡萝卜,每样都营养多多,特别松仁,在坚果类中是他最喜欢的,现在处于换牙期,松子相对其它的坚果来说,比较好嚼,小朋友甚是喜欢,如果不给他限制数量,他一口气能吃上一袋。除了好吃,它还有丰富的营养,松仁里面含有丰富的脂肪,其中不饱和脂肪酸的优质油脂居多,这些是构筑脑细胞的油脂油酸,因此松仁能完善我们的脑结构,增加脑细胞代谢,促进和维护脑细胞功能,松仁还富含丰富的维生素和矿物盐,这些都对
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狮子头,又名葵花大斩肉 是淮阳菜系中的一道代表作品, 传统标准做法是以六成肥四成瘦的猪肉 加上葱、姜、鸡蛋等配料, 剁成肉泥揉捏成球状后清蒸或者红烧。 此种做法虽说味道鲜美, 却还是有少数人不喜欢其油腻感, 连菜名都略显“豪迈”, 失了几分淮扬菜的精巧细腻。 而这道改良后的“环玉狮子头”, 不仅在名字上文艺感十足, 摆盘更是考究雅致, 滑嫩鲜甜的玉子豆腐环绕着晶莹剔透的狮子头, 颇有些众星拱月
奶晴 奶晴
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香甜美味的玉米粒,加上酥香的松仁,你怎能拒绝?!
怪咖. 怪咖.
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大煮干丝,传统名菜,属于淮扬菜系。大煮干丝是一道既清爽,又有营养的佳肴,原料主要为淮扬方干,经多种有鲜香味配料的烹调,复合到豆腐干丝里,吃起来爽口开胃,百食不厌。
蒂安丶 蒂安丶
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文思豆腐-这是一道有着悠久历史的淮扬菜肴。特点是;刀工精细,软嫩清醇,入口即化。具有调理营养不良、补虚养身等功效, 是老人、儿童们的上好菜肴。
ninimm ninimm
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四喜丸子是经典的中国传统名菜之一,属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说,由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致,只是四喜丸子限用四个肉丸。这次做的四喜丸子的肉馅及汤汁主要用味事达味极鲜酱油制作,味极鲜酱油只榨取一次,是特级酿造酱油,用它做菜能够充发激发食物的鲜美,使
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上周家里来客人,做了红烧狮子头,得到一直好评:味道好,口感好,松软不柴,不油腻。虽然不是专业厨师们手中出来的狮子头,但是作为家宴,这道狮子头完全可以拿得出手。在制作的时候,也有一些秘诀,今天终于腾出时间来写一写菜谱了,喜欢的就收下吧!
Depressed Depressed
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