田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品,田螺做成香辣味更有食欲下饭
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炒田螺,一道非常普通,但是却很受欢迎的一道小炒。夜幕降临的时候经常可以看到街头小食档,几个三五好友围坐在一起喝着啤酒,吃着炒田螺,一起说说心里话,一起畅谈人生。
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这道菜背后的故事~(选填)老家有条小河,小时候,最喜欢和小伙伴们去小河里捞田螺了。说是捞田螺,其实就是喜欢玩水呢,边玩边捡,不知不觉就能捡上一大篮子,玩饱了,回家还能得到妈妈的表扬,别提多开心了。
妈妈将田螺煮熟,然后全家一起围着挑田螺肉,一大锅田螺,得花上大半天才能挑玩,不过对于童年时代的我来说,这可是难得的亲子时光,平时爸妈忙农活,也只有这样的时候,才能陪着我们好好话家常。这小小的田螺,寄托着
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明目。田螺中含有丰富的维生素A,而维生素A有调节视力的功效,能用于治疗多种眼疾,能够预防夜盲症和视力减退。 含钙量高。众所周知,钙是促进人体骨骼发育重要成分,能直接影响到身高。田螺中含有大量的铜,能够给人体补充大量的铜元素,于人体的血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 田螺中的铁元素,适宜缺铁性贫血的治疗。
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田螺壳薄肉厚,炒田螺不仅味道鲜美,清淡爽口,还含有丰富的营养成分,其中就包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分,以及多种矿物质(铁、钙、磷)等等, 具有清热明目的作用。
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这段时间田螺肉鲜美,爆炒之外,另一种很盛行的吃法就是田螺塞肉。做好这道菜,三个小细节很关键:1、姜葱要用足,除了肉馅,田螺壳也需要用葱姜水煮沸去异味;2、肉馅不可塞得太满;3、先后使用猪油和麻油调味才香。
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