之前介绍过兔肉很适合夏天吃用（见《兔肉煲》），其实兔肉还适合在转季节的时候吃。兔肉性味甘凉，不寒不燥，它高钙高蛋白，但低脂肪低胆固醇，因此有“美容肉”之称，而且对小朋友有帮助大脑发育，促进学习的作用。搭配上补肝明目的红萝卜、益肺润燥的马蹄及宽中益气的黄豆，就成了一款老少咸宜的平和滋补靓汤。
逆光微茫
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