空心菜算是春夏季节最普遍最家常的蔬菜了，随便炒炒谁都会，可要做到火候恰当、口感脆嫩并不是那么容易的。在我记忆中吃到的家常空心菜，大多都味道寡淡，汤汤水水的还带着股草腥味。火候也是参差不齐，要么菜叶软烂如泥，要么菜杆硬脆坚挺。最可怕的莫过于菜杆上还连着长长的菜叶，一头嚼烂咽下另一头还卡在嗓子眼里。呃……曾用空心菜招待过我的亲朋好友请自觉回避以免中枪……
其实空心菜是种很不具一体性的蔬菜，杆脆而叶嫩
♛琪♛爱♛你♛硕
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通菜又叫空心菜，反正叫法挺多的，今天这倒腐乳通心菜在广东是非常常见的，也是我家经常会吃的，有时候素炒的吃腻了，换换口味也不错
精致的猪猪女
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这个季节，空心菜超级嫩的，我全家都爱吃空心菜。
幽默
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自己家种的辣椒和空心菜。
樱桃
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空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。具有促进肠蠕动、通便解毒之功效。
㏑
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不羡鸳鸯不羡仙
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最喜欢的青菜莫过于空心菜了，吃起来特别爽口，炒起来也是特别简单，基本两三分钟就搞定了
Tiamo-叛逆つ
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小时候家里还能种菜时，最喜欢的就是空心菜。绿油油的一大片，摘了，又发起来，摘了，又发起来。。。。。纯天然绿色蔬菜啊。
幸福遇到爱情
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嗝≯?
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夏天了，换个吃法，来一道清新爽口的凉拌空心菜
娇纵
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